BAVAROISE DE MORANGO

[Boss]

INGREDIENTES:

2 caixas de gelatina sabor morango
2 xícaras de chá de água fervente
2 caixas de pudim sabor morango
4 xícaras de chá de leite em pó
4 ovos
1/2 xícara de chá de açúcar
Chantilly
Morango

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Preparação:

Dissolva a gelatina na água fervente. Leve à geladeira até adquirir a consistência de clara de ovo. Adicione o pudim ao leite e as gemas. Leve ao fogo mexendo sempre até engrossar. Deixe esfriar mas mexa de vez em quando para não formar uma película na superficie. Bata as claras em neve e junte o açúcar. Continue batendo e vá juntando aos poucos o pudim e a gelatina frios. Bata até misturar bem. Coloque em forma de alumínio. Leve à geladeira até ficar bem firme. Desenforme e decore com chantilly e morangos.